Anonim

Dikeluhkan oleh pembakar, grates, tombol, dan semua bahagian dapur dapur di antara? Jangan takut: Kami memecahkannya untuk anda dalam panduan penting ini untuk bahagian dapur dapur.

Oleh Kelly Roberson

Dari versi tanpa iklan ke model gred komersial, semua dapur dapur mempunyai bahagian yang sama. Inilah caranya untuk mengetahui alat memasak utama anda, dalam dan luar.

Pembakar: Dapur paling asas mempunyai empat pembakar. Saiz pembakar berbeza mengikut model. Pembakar yang lebih besar boleh mengedarkan haba ke periuk yang lebih besar dengan lebih cepat. Kebanyakan cooktops mempunyai campuran output haba tinggi dan rendah. Sesetengah cooktops mungkin mempunyai aksesori yang membolehkan anda menggabungkan pembakar bersebelahan untuk permukaan memasak yang lebih besar.

Cover Burner: Pembakar kelihatan berbeza berdasarkan kedua-dua sumber bahan bakar dan jenis dapur. Pembakar gas masuk ke dalam penyeterian tertutup atau terbuka. Pembakar terbuka akan mencapai haba maksimum dengan cepat, tetapi pembakar dimeteraikan menyimpan periuk lebih dekat ke api dan lebih mudah dibersihkan. Pembakar elektrik dimeteraikan di bawah permukaan masak masak seramik. Ia adalah pembakar yang dihadkan dengan cakera logam, seperti topi pada cendawan. Cakera ini menghalang tumpahan dari menggelongsor ke dalam lubang-lubang kecil dari mana gas dan nyala muncul dan menyediakan pengagihan lebih banyak haba daripada pembakar api lama, langsung. Haba tersebar di bahagian bawah kuali, bukan hanya tertumpu di tengah, di mana ia boleh menyebabkan terik.

Aksesori: Sesetengah kedai makan datang dengan aksesori yang boleh ditukar ganti untuk empat pembakar asal, seperti gril, griddles, dan woks.

Pembakar tambahan / ruang memasak: Banyak dapur menggunakan ruang antara empat pembakar asal untuk pelbagai kegunaan. Ada yang mempunyai pembakar tambahan, atau pembakar panjang untuk menampung parut atau biji-bijian.

Kawalan: Dapur dapur biasanya mempunyai panel kawalan yang membolehkan anda menghidupkan pelbagai fungsi di luar, serta menyesuaikan suhu untuk oven dan laci pemanasan. Ini biasanya menekan butang untuk membolehkan ketepatan dalam tetapan.

Pintu / Laci: Setiap laci atau ruang laci pemanasan di dapur dapur anda akan mempunyai mekanisme pintu atau laci untuk membuka dan menutupnya. Ini sepatutnya sesuai dengan selamat dan merata.

Drip Pan: Drip panci digunakan bersamaan dengan pembakar dimeteraikan untuk menangkap sebarang dribbles atau melimpah.

Grates: Grates koktel menyebarkan dan menghilangkan haba sama rata di bawah kuali. Dalam kes ketuhar gas, ini diperbuat daripada besi tuang. Untuk permukaan memasak gas permukaan licin atau lancar, ini adalah kaca seramik. Grates besi tuang boleh berterusan, yang membolehkan periuk dan kuali mudah dialihkan dari pembakar ke pembakar, tetapi ini juga menghilangkan haba lebih perlahan. Permukaan licin juga membolehkan anda mengalihkan kuali sekiranya diperlukan.

Kancing: Kancing untuk mengawal pembakar-dan kadang-kadang ketuhar-biasanya terletak di muka perkakas, atau di atasnya.

Oven: Kebanyakan ketuhar di dapur dapur adalah saiz standard. Bagi dapur dapur yang termasuk lebih daripada satu ketuhar atau laci pemanasan tambahan, ketuhar mungkin lebih kecil. Dapur dapur dapur sering kali merangkumi pelbagai saiz ketuhar.

Rak Oven: Dapur dapur termasuk rak ketuhar boleh laras; ini boleh dikeluarkan untuk pembersihan atau untuk bergerak berdasarkan keperluan suhu / memasak makanan anda.

Lebih Ketara Tahu

Btus: Output panas dapur dapur diukur dalam unit termal British (Btus) atau watt (1 watt sama dengan 4 Btus). Hidangan masak purata menghasilkan maksimum 6, 000-10, 000 Btus. Kompor gas mempunyai keluaran 500-15, 000 Btus.

Julat vs Cooktop: Dapur dapur, juga dipanggil julat, biasanya menggabungkan kedua-dua pembakar dan ketuhar dalam satu perkakas. Cooktops memecahkan pembakar, atau memasak permukaan, ke dalam perkakas sendiri; ketuhar dinding umumnya melengkapkan seting ini. Pelbagai boleh membantu menjimatkan ruang sementara dapur makan / ketuhar dinding menawarkan pelbagai stesen memasak / penaik.

Membeli Panduan

Jika anda berada di pasaran untuk julat baru, cooktop atau dapur, bacalah panduan pembelian kami untuk membantu anda membuat keputusan membeli maklumat.

Ranges

Cooktops

Dapur