Anonim

Melihat untuk menjadi tuan rumah Rakan-rakan anda sendiri? Chef Justin Wangler dan isterinya Leanne berkongsi idea-idea dan resipi Friendsgiving kegemaran mereka, serta tips mencari wain terbaik untuk majlis itu. Mereka akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menjadi tuan rumah parti Friendsgiving yang akan diingati oleh tetamu anda untuk tahun-tahun akan datang. Jika ini adalah kali pertama anda menjadi tuan rumah, pastikan anda menyemak petua ini untuk perhimpunan Thanksgiving dengan kawan-kawan!

Terima kasih atas Thanksgiving

Untuk beberapa tahun kebelakangan ini, Justin Wangler, chef untuk Kendall-Jackson Winery, dan isterinya, Leanne, telah meraikan Hari Kesyukuran dengan mengalu-alukan orang yang tersayang untuk pesta besar di banglo kecil mereka di California. Kami meminta Justin untuk berkongsi resipi berharga yang beliau sajikan - gabungan hidangan tradisional Thanksgiving dan variasi inventif kegemaran lama. Sekarang kumpulkan rakan-rakan anda dan berikan mereka menu Friendsgiving yang lazat tahun ini!

Pintasan Kesyukuran

Justin menyiapkan ayam belanda di hadapannya sehingga tidak ada lagi yang dilakukan pada Thanksgiving, dan dia boleh memberi tumpuan kepada tetamunya. Resipi Thanksgiving yang akan datang boleh menjadi penyelamat utama, terutamanya jika anda menjadi tuan rumah orang ramai. Selain dari ayam belanda, berkhidmat hidangan sampingan Kesyukuran dan pencuci mulut juga merupakan cara terbaik untuk mendapatkan permulaan di atas memasak Thanksgiving supaya anda mempunyai masa untuk benar-benar menikmati syarikat anda.

Justin's Make-Ahead Turkey

Untuk hasil yang terbaik, Justin memasak payudara dan payudara kalkun secara berasingan. Berani kaki membuatnya lembap dan mencipta stok yang indah untuk kuah. Sama seperti ayam belanda, anda boleh membuat kuah buatan sendiri malam sebelum dan menyejukkannya semalaman untuk makan malam Thanksgiving yang lebih mudah!

Chardonnay Glazed Wortel

Untuk sentuhan segar pada hidangan sampingan Thanksgiving klasik ini, Justin melapisi wortel dengan verjus, jus yang ditekan dari anggur yang tidak matang. Ia mempunyai rasa manis-tart dan serupa dengan, tetapi kurang tajam daripada, cuka. Resipi Friendsgiving yang mudah ini bersedia untuk masuk dalam masa 40 minit dan berfungsi 8, jadi anda boleh dengan mudah melemparkannya bersama-sama pada pagi Kesyukuran.

Gourmet Butternut Squash Dressing

Katakan selamat tinggal kepada resipi kering. Ini puding roti seperti peminum adalah terima kasih kerana telur dan krim. Bagi banyak rasa jatuh, resep bertema Friendsgiving ini juga menggunakan beberapa kegemaran bermusim yang lain, seperti skuasy butternut, cranberry kering, dan bijak segar.

Pear dan Arugula Salad

Ya, anda boleh menikmati makanan Thanksgiving yang sihat yang cukup enak selama beberapa saat! The sweetness of pir melengkapkan arugula peppery dalam salad percutian perayaan ini. Hidangan sebelah Kesyukuran yang cepat dan mudah ini merupakan cara terbaik untuk menambah kesegaran pada makanan Friendsgiving anda.

Kentang manis dengan Pecans bakar

Daripada kaserol ubi jalinan tradisional, layari kentang lulur ini untuk Kesyukuran. Pecanya yang dibakar dan marshmallow yang manis-manis atas krim manis yang disebat. Resipi Friendsgiving ini adalah hidangan sampingan, bahagian pencuci mulut-dan anda akan mahu menjimatkan ruang selama beberapa saat!

Pan-Roasted Brussels Sprouts

Daripada bergegas untuk menyelesaikan kaserol kacang hijau pada Hari Kesyukuran, merancang untuk menjadikan hidangan sampingan ini mudah. Anda boleh memasak dengan segera Brussels sprouts sehari sebelum untuk mendapatkan melompat pada kerja persediaan, tetapi walaupun anda tidak membuat resipi Kesyukuran ini hanya akan membawa anda 30 minit pada hari besar. Sekiranya anda menganjurkan skeptik veggie untuk makan malam Friendsgiving, pucuk-pucuk Brussels yang sedap ini akan memenanginya!

Salad Persimmon dan Pomegranat Priscilla

Persimmons mungkin menjadi tambahan baru kepada menu Thanksgiving anda, tetapi salad segar ini akan meyakinkan anda bahawa mereka pasti mendapat tempat di meja. Untuk salad percutian yang segar dan beraroma, Justin meludahkan persimmons, benih delima, kacang pain, minyak zaitun, dan ketumbar dalam jus limau. Rempah-rempah lada Jalapeño memberikan sisi Kesyukuran yang mudah ini sedikit sepakan.

Roti Jagung Labu

Roti labu, memenuhi roti jagung. Resipi roti jatuh kegemaran kami bersatu dengan roti jagung klasik untuk membuat hidangan lazat tradisional ini. Masa harina, tepung jagung halus, memberikan tekstur roti ringan ini dengan rasa jagung. Tambahan pula, anda boleh membuatnya sehingga dua hari lebih awal!

Sos Spiced Cranberry

Resipi sos cranberry ini sangat mudah dibuat, anda tidak akan pernah mempertimbangkan untuk membeli kembali tin. Pinot Noir verjus (jus yang ditekan dari buah anggur yang tidak matang) menambah satu lagi lapisan rasa kepada sos kranberi tradisional. Ia adalah swap yang unik dan berkembang untuk cranberry dalam tin.

Pecan-Cranberry Tart dengan Sweet Creammilk Ice Cream

Peminat pai dan ais krim pasti jatuh cinta dengan resep dessert Friendsgiving ini. Tart ini mempunyai semua kebaikan pecan pai dengan melanda manis dari kranberi. Ia dihidangkan dengan ais krim buttermilk yang manis; buttermilk menambah tang ke ais krim memberikan rasa seperti yogurt beku.

Memasang Wain dan Makanan

"Kunci untuk memasangkan wain dan makanan adalah untuk mengimbangi rasa keduanya, " kata Justin. Anggaran pilihan kesyukurannya ialah Rizab Vintner Chardonnay Kendall-Jackson ($ 16), Rizab Pinjaman Vintner Pinot Noir ($ 21), dan Rizab Rizab Vintner ($ 13) kerana mereka "mempunyai lapisan rasa dan kerumitan yang kaya sambil mengekalkan keseimbangan yang halus."

Mengenai Justin Wangler

Justin membesar di Asheville, North Carolina, di mana dia bekerja di restoran dan menghadiri sekolah masakan. Setelah berpindah ke California, dia mula membelanjakan Thanksgiving dengan kawan-kawan. "Orang ramai telah melupakan hari ini bahawa ramai di antara kita tidak pulang ke rumah untuk bercuti, " katanya. "Rakan kami menjadi keluarga kami, dan kami meraikannya dengan mereka."

Oleh BH & G Editors Makanan